Marché traditionnel de Mauléon — Mauléon-Licharre

Capitale historique de la Soule, Mauléon-Licharre anime son centre-ville chaque samedi matin sur la place Jean Lougarot avec son marché traditionnel hebdomadaire. Ce rassemblement séculaire met à l'honneur les productions fermières et artisanales du piémont pyrénéen. Les chalands y découvrent une profusion de fromages de brebis fermiers, de charcuteries salées selon les méthodes locales, ainsi que des produits maraîchers de saison. C'est un lieu privilégié où les habitants de la vallée viennent s'approvisionner directement auprès d'éleveurs et de producteurs attachés à faire vivre le patrimoine gastronomique et culturel basque.